sexta-feira, dezembro 15, 2006

Sugestão pró natal...

3ª edição da FASCINIO - Feira de Astronomia e Ciência do NUCLIO
"Data: 15 a 17/12/2006
Local: Ponta Do Sal
Aberto ao Público: Sim

O NUCLIO - Núcleo Interactivo de Astronomia, com o apoio do Centro de Interpretação Ambiental da Ponta do Sal, da Câmara Municipal de Cascais, do Gabinete Português para o Espaço e do GRICES, promove de 15 a 17 de Dezembro de 2006 a 3ª edição da FASCINIO - Feira de Astronomia e Ciência do NUCLIO.

Durante os três dias da Feira, o visitante encontrará livros de astronomia e ciência, equipamentos astronómicos e um simulador de vôo. Também serão realizadas palestras, oficinas de Astronomia, lançamento foguetões de água, sessões de observação com telescópios operados remotamente, workshops e outras actividades para os mais jovens. O público poderá ainda participar em sessões de observação do Sol e sessões de observação do céu nocturno.

A feira decorre no Centro de Interpretação Ambiental da Ponta do Sal, em São Pedro do Estoril.

Mais informações em: www.nuclio.pt/fascinio "

Fonte:
Guia da cidade

Sugestão pró natal (e não só)...

... ontem, andei a dar umas voltas com a minha mãe pelo Principe Real, Bairro Alto, Chiado e Baixa e aproveitei para lhe mostrar uma série de lojas que achei que ela ia gostar. Entre elas, fomos espreitar a Fermento que é uma antiga padaria que só vende exemplares do novo artesanato urbano ou contemporâneo, como preferirem :) (fiquei a pensar numas pregadeiras feitas com colheres de café deformadas... ... ...) e qual não é nosso espanto que ao vasculharmos a parte de trás da loja, vislumbramos uma ocupação muito engraçada. Acho que se chamam "Casa da Árvore" (que é o nome de um livro que estão a lançar) e são um grupo de artistas, que costumam estar presentes nas feiras espalhadas pela cidade, e ocuparam o local de venda dos restos de coleção da Tom Tom Shop (Rua do Século, nº4). Dedicam-se à ilustração e artes plásticas e têm coisas muito giras, principalmente quadros cheios de fantasia e umas agendas deliciosas com uma pequena história relativa a cada mês (por exemplo, o mês de Fevereiro é sobre uma menina que de quatro em quatro anos perde o dia 29...), dos quais eles fizeram uma ilustração em 3D que irão sortear pelas apenas 500 exemplares de agendas existentes!
Bem, mas estou a contar isto porque eles vão estar por lá apenas até dia 18!!! Pelo que achei que o tinha de divulgar... para quem, procura prendas diferentes, originais e únicas ou para quem gosta de passear pela baixa ou para quem gosta de apreciar este tipo de trabalhos ou, até, para quem apenas gosta de se deixar ir pelos sonhos dos outros, aqui fica a sugestão...
Fermento
Rua do Século, 13. 1200-433 Lisboa
Horário: De 2ª a Sábado das 11h às 20h
Tel: 210 165 566
Carmo Stichini: 966 518 915
Alexandra Baudouin: 919 404 295

quinta-feira, dezembro 14, 2006

Sugestão pró natal...

Chá q.b – Chás de todo o Mundo
"São centenas de variedades de chás e tisanas oriundos de paragens distantes como a Indonésia, o Nepal, Vietname e Açores, que pode encontrar nesta loja em Campo de Ourique. Os apreciadores desta bebida milenar encontram verdadeiras raridades a cerca de 500€/kg ou até mais. E nem faltam os utensílios como os bules de ferro e porcelana, canecas e chávenas... Luxos à parte, também aqui encontra sugestões de prendas bem acessíveis como este conjunto de tisana, lata, caneca e caixas para comprimidos por 10€. Se quiser saber mais, por exemplo, a diferença entre chá e tisana, pergunte, as respostas e os sábios conselhos são por conta da casa.
R. Silva Carvalho, 116 Tel.: 213 870945

quarta-feira, dezembro 13, 2006

Sugestão pró natal...

Mercado Chão do Loureiro
“De 1 a 30 de Dezembro decorre, junto à Costa do Castelo, uma original feira de Natal. Os produtos expostos saem das mãos de jovens criadores portugueses, assim reciclando o conceito clássico deste tipo de feiras.

Acessórios de moda, roupa, fotografia, cerâmica estão expostos na Calçada Marquês de Tancos, prontos a ser embrulhados e a surpreender alguém neste Natal.


Horário: Quarta a sábado, das 12h às 23h. Domingo das 13h às 19h.
Morada: Calçada Marquês de Tancos, 3.”
Fonte: My guide

terça-feira, dezembro 12, 2006

Uma nota gastronómica...

... ontem, estava sem imaginação nenhuma e resolvi procurá-la no meio dos livros e das revistas de culinária que habitam lá em casa. Descobri esta que, mesmo com algumas modificações, acho que resulta numa mistura de sabores muito boa, aconselho!
Pão de tortellini com molho de tomate fresco
"500g de tortellini de cogumelos, 4 ovos, 1 embalagem de natas, 1 colher de sopa de alho, 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado, 1 colher de sopa de cebolinho, sal e pimenta q.b. Para o molho: 3 tomates, 10 azeitonas, cebolinho q.b., ½ colher de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de vinagre, sal e pimenta q.b.
Cozinhe os tortellini durante 6min. Enquanto isso, barre uma forma de bolo inglês e forre-a com papel vegetal. Misture os ovos, as natas, o alho, o queijo parmesão ralado, o cebolinho, o sal e a pimenta. Junte os tortellini e verta a mistura na forma. Em banho-maria, leve ao forno durante 40min ou até coalhar. Misture os tomates cortados aos quadradinhos as azeitonas cortadas às rodelas, o cebolinho, o açúcar, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta. Quando estiver pronto, deixe o pão de tortellini repousar durante 5min. Corte às fatias e sirva frio ou quente com o molho."
Blue Cooking, nº1 – Outono de 2005
Nota Floppyana: Então fiz assim, no pão misturei queijo mascarpone em vez de natas, não pus alho (só um pouco de alho em pó), os tortellini eram secos e eram uma mistura de queijo, ricota e espinafres e cogumelos, juntei coentros com o cebolinho e acrescentei o queijo e uns cogumelos que tinham sobrado de um fondue de quejo que fizemos na semana passada. No molho, substituí as azeitonas por alho picadinho, não pus cebolinho (para não ficar tudo igual) e usei vinagre balsâmico. Experimentem!

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Sugestão nocturna...

MusicBox: Um novo espaço na noite lisboeta
“ (…) a partir de Dezembro, existe mais um espaço noctívago da capital. Localizado "no coração da cidade", na Rua Nova do Carvalho, ao Cais dos Sodré (antigo Texas), o espaço MusicBox surge como mais uma alternativa na noite lisboeta. Com uma programação diversificada, este novo projecto pretende dinamizar uma zona algo "esquecida" da capital e dinamizar as expressões multiculturais urbanas.
Mais do que um espaço de "diversão nocturna", o MusicBox pretende ser um local onde as actividades culturais e artísticas se desenvolvam num ambiente de bar e discoteca, permitindo ao seu público desfrutar do que de melhor se produz a nível nacional e internacional, em todas as formas de expressão cultural.
Para que projectos como o MusicBox consigam manter-se "activos", ajudando a elevar a oferta cultural da capital, é necessário receber o apoio do público. Fiquem com a programação do mês inaugural do MusicBox e escolham um dia para lá passar.”
Programação: Rua de baixo

Sugestão de natal...

"O Cinema ParaIST apresenta...
NATAL NO IST
Para escapar um um bocadinhos aos sozinhos em casa e santas cláusulas que vão invadir as nossas televisões nesta quadra festiva...
12_Dez_2006 - 3ª feira
THE NIGHTMARE BEFORE CHRISTMAS (O Estranho Mundo de Jack) de Tim Burton (1993, 76', animação). Antecedido de episódio natalício da série de animação Beavis & Butthead
14_Dez_2006 - 5ª feira
SCROOGED (SOS Fantasmas) de Richard Donner, com Bill Murray (1988, 101'). Antecedido de episódio natalício da série de animação Family Guy
ENTRADA LIVRE.
TODAS AS SESSÕES NA SALA EA5, ÀS 18h"

quarta-feira, dezembro 06, 2006

Uma nota gastronómica...

… mais uma! Como fui às compras a meio do mês passado, tenho tudo com os prazos de validade a expirar… desta vez, tinha queijo mascarpone, seitan (que tinha sobrado de anteontem) e 2 pacotes de queijo mozzarella. Depois de ter perdido algum tempo à procura de coisas boas, saiu este belo jantar : ) Ainda não experimentamos a tarte mas ficou com um aspecto que nem vos digo…
Risoto de abobrinha com mascarpone
"2 colheres (sopa) de azeite, 250 g de mascarpone, 1 cebola média ralada, 400 g de abobrinha italiana, 500 g de arroz arbório, 1 copo de vinho branco seco, 1 1/2 litro de caldo de legumes, fervente, 3 colheres (sopa) de manteiga, Noz-moscada e sal a gosto, 100 g de parmesão ralado grosso

Aqueça o azeite, junte metade do mascarpone, a cebola e frite até murchar. Acrescente a abobrinha ralada com a casca e refogue por mais alguns segundos. Junte o arroz, sem lavar, misture bem e regue com o vinho branco. Deixe cozinhar, mexendo algumas vezes e acrescentando, aos poucos, o caldo de legumes. Pouco antes de terminar o cozimento, acrescente o resto do mascarpone, a manteiga, o sal e a noz-moscada. Cozinhe por mais dois minutos, mexendo delicadamente. Na hora de servir, adicione o parmesão ralado, misture bem e sirva."

Fonte:
Bem Feitinho

Nota Floppyana: Já tinha feito este risoto uma vez e, apesar do sabor forte, fica muito bom! E desta vez, fiz, pela primeira vez, com arroz próprio para risoto, parece-me que fica bem melhor.
Nota Floppyana: Aqui apenas usei a parte da receita referente aos bifes porque como ficam bastante salgados, achei que seria um bom contraste com o cremoso do risoto
Tarte de Iogurte e Mozzarella
(Para 4 pessoas)
"1 placa de massa brisée, 3 cebolas, 50 g de Vaqueiro, 125 g de bacon, 1 queijo mozzarella fresco,4 ovos, 2 iogurtes naturais, sal, pimenta

Forre uma forma de tarte com cerca de 24 a 26 cm de diâmetro com a placa de massa brisée e pique o fundo com um garfo. Reserve no frigorífico enquanto prepara o recheio. Descasque e corte as cebolas em rodelas finas e leve-as a alourar num frigideira com 2/3 de Vaqueiro. Corte o bacon em cubinhos e aloure na restante Vaqueiro. Coza a massa de tarte em forno moderado durante cerca de 12 minutos e depois espalhe sobre o fundo a cebolada e o bacon frito. Por cima espalhe o queijo mozzarella cortado em pedacinhos. Bata os ovos com os iogurtes naturais, tempere com sal e pimenta e deite na tarte. Leve a cozer em forno moderado (180 °C) cerca de 30 minutos ou até a superfície estar dourada."

Fonte:
Vaqueiro

Nota Floppyana: Esta receita não estava prevista mas tinha MESMO que aproveitar a mozzarella (que ainda por cima eram duas e que foi o que pus na tarte) mas modifiquei-a bastante: usei massa folhada e claro, não usei bacon! Como assim me pareceu que ficava muito fraquinha de sabor, parti uns 8 tomates secos em cubos, juntei-os ao refogado da cebola e rematei com pesto, barrando a base da tarte depois de cozida e pondo no fim, em cima do molho de iogurte e ovos… hummmm….
p.s. é verdade, para quem não sabe: abobrinha é a nossa courgette!

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terça-feira, dezembro 05, 2006

Sugestão pró natal (e não só)...

... a Caulino é uma loja/atelier de cerâmica, onde quem estiver interessado pode aprender ou desenvolver a sua arte... Os outros podem ir lá ver e ficar cheiiinhos de vontade de comprar tudo :) Querem melhor sugestão para prendas de natal originais?...
Recomendo! Para saberem mais, espreitem o site: www.caulino.com
Chá de Natal
9 Dezembro 2006
No dia 9 de Dezembro (Sábado) a Caulino faz a sua festa de Natal. Venha beber um chá enquanto escolhe as prendas de Natal…

Rua de São Mamede ao Caldas nº 28
1000-999 Lisboa
Telf. 93 289 57 12
Horário de funcionamento das 10:30 às 19:00 www.caulino.com

Uma nota gastronómica...

... apesar de neste fim-de-semana não ter cozinhado, no Domingo, acordei cheia de vontade de aproveitar o dia e assim fiz, usando uma embalagem de massa quebrada, cuja validade tinha expirado no dia anterior, uma Tarte de Alfarroba (não sei se foram os anos no Algarve mas adoro bolos com alfarroba!!!). Ontem, queria cozinhar e resolvi escolher um menú à medida do meu-mais-que-tudo :) e do mano que lá provou mais uma série de coisas novas...
Nota Floppyana: Fiz umas pequenas modificações, antes de aquecer o caldo, refoguei cogumelos com alho, depois juntei quase 2,5l de caldo (neste caso, água) e no fim, juntei um raminho de manjericão do nosso quintal :)
Caril de seitan com puré de maçã
"250g de seitan, 1 cebola, 5 tomates, 2 dentes de alho, 2 maçãs, 2 colheres de azeite, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de café de caril, 1 folha de louro, 20g de farinha, 1 copo de água, 2dl de leite de coco, 30g de leite de coco, sal marinho
Corte o seitan em pequenos quadrados. Pique a cebola. Pele os tomates e corte-os aos bocados. Esmague o alho. Descasque as maçãs, retire-lhes os caroços e corte-as em pedaços. Refogue a cebola no óleo durante alguns minutos. Junte-lhes o seitan, o molho de soja, o caril e as maçãs. Deixe cozinhar durante 4min, mexendo sempre. Adicione ao preparado anterior o tomate, o alho e o louro e deixe cozinhar durante mais 10min. Dissolva a farinha num copo de água. Verta-a sobre a mistura anterior e mexa bem. Junte ao preparado anterior o leite de coco e o coco ralado. Tempere com sal. Deixe cozer em lume brando durante 10min. Decore com gomos de maçã e com um raminho de coentros."
Fonte:
Livro “Cozinha vegetariana – a alternativa saudável” da Editora Impala
Nota Floppyana: Este livro encontra-se na Fnac e recomendo-o porque tem muitas mais delicias a explorar!
Nota Floppyana: Experimentei fazer com cenoura crua ralada em vez das ervilhas como o João do Ardeu a Padaria tinha sugerido.
Tarte de Alfarroba
"1 base de massa quebrada, 1 chávena de chá de farinha de trigo com fermento, 1 chávena de chá de açúcar amarelo, 1 requeijão, 2 ovos, 1 chávena de chá de leite, ½ chávena de chá de farinha de alfarroba, frutos secos, 2 colheres de sopa de geleia de milho (opcional)
Estenda a massa e leve ao forno por cerca de 10min. Misture todos os ingredientes (excepto os frutos secos e a geleia de milho) e triture com a varinha mágica, incorporando a farinha de alfarroba no final. Recheie a tarteira forrada e decore com os frutos secos. Leve ao forno a 190ºC durante cerca de 30min. Retire do forno e deixe arrefecer. Deseforme e pincele com a geleia de milho. Sirva de seguida às fatias."
Fonte:
Revista “Cozinha Saudável & Vegetariana” do mês de Novembro de 2006

Nota Floppyana: Só agora, é que reparei que levava requeijão… upsssss…. e não pincelei com a geleia de milho porque achei que lhe dava um aspecto muito “plástico”…

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segunda-feira, dezembro 04, 2006

Já decidimos! Vamos plantar uma Macieira Bravo de Esmolfe...

Plantar uma árvore
"Porque é que alguém há-de querer plantar uma árvore? Por muitas razões. Porque gosta, porque precisa de mais privacidade, uma sombra no Verão, protecção dos ventos frios do Inverno, porque precisa de uma barreira sonora, para reduzir a erosão do solo, para reduzir a poluição do ar, pelo seu valor económico, para aumentar o valor de uma propriedade, pela beleza, pelas flores na primavera, pelos frutos, para abrigar pássaros e outros animais, porque quer oferecer a uma pessoa ou lembrar alguém…
Antes de escolher
Escolher uma árvore deve ser uma decisão bem ponderada. Trata-se de um investimento de uma quantidade de tempo considerável, por vezes de várias gerações, centenas ou mesmo milhares de anos. Também pode ser um investimento relativamente avultado de dinheiro, pois algumas árvores são bastante caras.
Uma árvore inapropriada para o local, pode ser um fonte constante de aborrecimentos, problemas, manutenção ou mesmo acidentes. Antes de escolher, deve tirar partido da abundante informação disponível em livros ou na internet.
Algumas considerações a ter em conta
Para que vai servir esta árvore? Para algum dos propósitos da introdução deste texto, ou outro?

A espécie é apropriada para o clima e solo do local? Tenha também em atenção os micro-climas do local. Uma árvore autóctone não poderá falhar neste aspecto.

Que tamanho atingirá? Quando se planta uma árvore com 30cm ou 150cm, é difícil imaginar o espaço que ocupará passados apenas 20 anos, podendo tomar conta de todo o espaço e Sol disponível. Infelizmente, muitas árvores são plantadas apenas para serem removidas uma década ou duas depois, o que não faz sentido.

Qual é a esperança de vida da árvore? Há árvores que vivem centenas ou milhares de anos, mas outras apenas algumas dezenas. Estas árvores de vida mais curta, são geralmente menores e podem oferecer algumas vantagem além do tamanho, como a forma, frutos ou interesse ornamental elevado. Também podem preencher o espaço enquanto as árvores de grande porte amadurecem.

Tem algum valor ornamental especial, como cor da folhagem, flores ou frutos? Algumas árvores têm interesse extra em determinadas épocas do ano. Tem de se ter em consideração que as árvores que frutificam, por vezes sujam os caminhos e pátios abundantemente. O exemplo extremo que me lembro é o diospireiro. Para esses locais não é de considerar este tipo de árvores.

Tem alguma susceptibilidade a doenças, insectos ou outro problema que possa reduzir o seu encanto? O controlo de pestes pode ser difícil e ainda mais sem o recurso à indústria química que é desaconselhado. Se a espécie é frágil nesse aspecto, talvez valha a pena considerar alternativas.

A espécie é comum na vizinhança? Diversificar permite abrigar mais vida selvagem e impede que uma única doença possa atacar todas as plantas.

A árvore é perene ou caducifolia? Uma árvore perene oferece sombra e abrigo durante todo o ano. Também são mais eficazes como barreira para o vento ou ruído. As árvores de folha caduca, dão sombra no Verão, mas permitem que os raios solares passem no Inverno. Como marcam acentuadamente as estações do ano, têm um valor decorativo elevado. Mas também é bom pensar na limpeza das folhas no Outono.
O local
É essencial escolher bem o local, sendo por vezes a diferença entre uma vida longa e digna, ou curta e cheia de problemas. Não sei como anda a lei relativamente a plantação de árvores de grande porte que posteriormente pendam para o espaço público. Convém verificar antes a distância permitida aos passeios ou iluminação pública, por exemplo.
Tenha também os vizinhos em consideração. Eles podem não achar muita piada a um enorme cedro que lhes tape a luz do Sol, ou a ter o pátio cheio de frutos e folhas em determinadas épocas. Certas árvores, como a Figueira, têm uma distância regulamentar a poços e cursos de água (julgo que 50m).
Em última análise deve-se sempre considerar o tamanho da árvore adulta, relativamente ao local pretendido.
Plantar
Uma árvore bem plantada e tratada, num local onde esteja feliz, crescerá muito mais depressa que noutras condições.
Os exemplares podem ser adquiridos em vaso ou com raíz nua. Neste último caso, são muito mais baratas e foi assim que adquirimos a maior parte das árvores florestais para o Sargaçal. Quando envasadas, as árvores podem ser plantadas com sucesso durante todo o ano, desde que devidamente regadas.

Costumamos cavar buracos de tamanho considerável, o triplo do diâmetro do vaso e o dobro da profundidade. No caso dos 100 primeiros Castanheiros, foram buracos consideravelmente maiores (não adiantou por aí além).

Colocamos no buraco uma quantidade grande de matéria orgânica. Composto comprado ou compostado no local. Depois cobrimos com uma ligeira camada de terra, para que as raízes não toquem directamente nesta matéria. Também se pode misturar a matéria orgânica na terra que saiu do buraco.

Em vaso, deitamos a árvore ao lado do buraco e batemos no lado do vaso e também no fundo para libertar as raízes. Retira-se a árvore gentilmente, sem desfazer a terra que vem agarrada. Se a concentração de raízes já for demasiada, pode-se tentar soltar algumas.

Nas de raíz nua, deve-se encurtar raízes excepcionalmente longas. Também distribuir o sistema radicular equilibradamente na cova.

Coloca-se a árvore no buraco, tendo o especial cuidado que fique na vertical e exactamente no mesmo nível de profundidade que estava anteriormente. Habitualmente, está bastante visível uma marca no tronco.

Enche-se o buraco com a mesma terra que de lá saiu. Deve-se retirar previamente as pedras, paus ou raízes que eventualmente tenha. Calcamos um pouco e rega-se abundantemente para que a terra que cole bem às raízes. Esta rega deve ser efectuada mesmo se estiver a chover.

Por fim, pode-se fazer uma caldeira (um redondo para a água se acumular), fazendo um montinho de terra à volta da árvore, mas não retirando terra de junto do tronco. Pode-se também cobrir o solo com mais matéria orgânica (palha, estilha de madeira) deixando sempre cerca de um palmo em volta do tronco.

As estacas ou tutores, podem ser o maior inimigo da jovem árvore e nunca as usamos na plantação. Já aconteceu no entanto, a árvore começar a dobrar ou a ficar desiquilibrada e aí colocamos um tutor. No entanto, esta operação a posteriori pode danificar o sistema radicular. Se o locar é ventoso ou a árvore muito frágil, mais vale então fazê-lo durante a plantação. Nesse caso, deve-se cuidar para que a estaca nunca toque no tronco.

Depois, é só tratá-la bem, o que significa praticamente regar regularmente durante os dois primeiros anos de vida. É bastante gratificante vê-las crescer, mas não adianta ter pressa, apesar de já ter visto uma cerejeira crescer uns 2,5m num ano, a maior parte cresce muito mais lentamente, mas sempre de forma visível. Tudo somado, é muito bom plantar árvores.
Links de interesse
American Forests: Como plantar uma árvore.

Kids F.A.C.E.: Como plantar uma árvore, nesta organização de crianças ambientalistas.

Canadian Tree Planting: Um site interessante de uma profissão que nem sabia que existia — plantadores de árvores profissionais e em massa.

BBC Gardening: O básico de como plantar uma árvore, com boas fotografias explicativas. Nota: não vejo necessidade da estaca no fim, para o exemplar ilustrado."
Blog da Quinta do Sargacal
Foto retirada daqui